レシピID:82

とろろご飯

さらりとしたとろろご飯です。
麦ごはんでなく、穀物三昧の上にかけました。

材料

長いも・・・15cm位
あご入りだし・・・1袋
めんつゆ・・・小さじ1~2
きざみのり・・・少々

作り方1

鍋に水150ccとあごいりだしを入れ沸騰したら、火を止め冷ましてだしを作る。

作り方2

長いもは皮をむき、すり下ろす。
ボールにすり下ろした長イモを入れ、作り方1のだし50~100cc位を長いもにいれながら混ぜる。
(残りのだしは、おみそ汁などに使ってください。)

作り方3

最後にめんつゆをお好みで小さじ1~2入れて、再度よく混ぜあわせる。
穀物三昧をお茶碗に盛り、とろろをかけきざみのりをのせる。

作り方4

*作り方1のだしの量はさらりとしたのがお好きでない方は、すくなめに、味が濃いほうがお好きな方は、めんつゆを多めにしてください。

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